A 23 ans, elle a battu dimanche 31 décembre 2023 le record du monde des 5 000 mètres sur route en 14 minutes et 13 secondes lors de la Cursa dels Nassos à Barcelone, a annoncé World Athletics. Elle termine ainsi devant l’Ethiopienne Ejegayehu Taye, 2ème (14 min et 21 secondes) et l’autre kényane Lilian Kasait Rengeruk, 3ème (14 min et 26 secondes). « Je suis venue à Barcelone décidée à améliorer le record du monde car je m’en sentais capable », a déclaré Chebet après sa victoire. « Ce record du monde signifie beaucoup pour moi, je n’arrive pas à y croire », s’explique-t-elle au micro de Ouest France.
Avec cette performance, elle a amélioré le précédent record détenu par l’Éthiopienne Senbere Teferi qui avait couru en 14 min et 29 secondes en septembre 2021 lors d’une course également réservée aux femmes en Allemagne. Béatrice Chebet termine ainsi une année 2023 glorieuse. Elle a fini 3ème sur 5000 m aux Championnats du monde. Elle compte aussi une médaille d’or aux Championnats du monde de cross. Elle fait mieux également que le temps établi par une autre Éthiopienne, Ejegayehu Taye, qui avait signé en 2021 à Barcelone un temps de 14 min 19 secondes lors d’une course mixte où hommes et femmes couraient ensemble.